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雕塑制作开票涉及的税率和增值税税率的计算，需要根据具体情况和当地的税收政策来确定。一般来说，雕塑制作属于文化创意产业，涉及到增值税、个人所得税等多个税种。下面是一些基本的概述。
1、增值税税率：雕塑制作属于应税服务，需要开具增值税专用发票并缴纳相应的增值税，增值税税率根据销售额的不同档次有不同的税率，例如可能为3%、6%、9%或更高，具体税率需要根据销售额和当地的税收政策来确定。
2、个人所得税：如果雕塑制作是由个人完成的，并且收入达到一定数额，那么个人还需要缴纳个人所得税，个人所得税的税率根据收入额度和当地的税收政策来确定，通常为累进税率。
至于雕塑发票增值税税率的计算，假设雕塑发票总金额为A，雕塑行业适用的增值税税率为B%，那么需要缴纳的增值税额=A×B%，最终需要开具的发票金额则为总金额（A）+增值税额，具体的计算方法还需要根据当地税务部门的规定来确定。
仅为一般性描述，具体的税率和计算方法可能因地区和行业而有所不同，建议在进行雕塑制作开票前咨询当地的税务部门或专业税务人员，以获取详细的税务指导和建议。